🎉 นวัตกรรมอาหารฟังก์ชันขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารไทยกับ “การฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ ครั้งที่ 1 : การวางแผนกลยุทธ์ (Strategic Planning) เพื่อการพัฒนาองค์กรอย่างมีประสิทธิภาพ“

ในโครงการพัฒนาธุรกิจฐานนวัตกรรม ด้านอาหารฟังก์ชัน (Functional Food) และส่วนประกอบฟังก์ชัน (Functional Ingredients) ภายใต้โครงการพัฒนาและส่งเสริมให้ประเทศเพิ่มธุรกิจฐานนวัตกรรม (Innovation Driven Enterprise: IDEs) ขนาดใหญ่ ร่วมจัดโดย หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของประเทศ (บพข.) และอุตสาหกรรมพัฒนามูลนิธิเพื่อสถาบันอาหาร ปีงบประมาณ 2567 วันที่ 28 มีนาคม 2567 ณ ห้องอมรินทร์ อาคารศูนย์การเรียนรู้อาหารไทย สถาบันอาหาร

โดยได้รับเกียรติจาก คุณจันทิรา ยิมเรวัต วิวัฒน์รัตน์ ประธานคณะอนุกรรมการแผนงาน Innovation Driven Enterprise (IDEs) หน่วยบริหารและจัดการทุนด้านการเพิ่มความสามารถในการแข่งขันของประเทศ (บพข.) เป็นประธานกล่าวเปิดงานฯ และ ดร.ศุภวรรณ ตีระรัตน์ ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กล่าวต้อนรับ และบรรยายพิเศษทิศทางการดำเนินงานพัฒนาผู้ประกอบการด้วยนวัตกรรม พร้อมด้วย คุณอรุณี อุสาหะ หัวหน้าโครงการ และผู้อำนวยการฝ่ายฝึกอบรมและที่ปรึกษา สถาบันอาหาร กล่าวรายงานและแนะนำบทบาทของสถาบันอาหาร ในฐานะ Innovative Intermediary และแนะนำทีมงานโครงการ

เปิดตัวผู้ประกอบการ IDE ประจำปี 2567 ของสถาบันอาหารทั้ง 5 แห่ง ได้แก่ บริษัท นิธิ ฟู้ดส์ จำกัด (คุณสมิต ทวีเลิศนิธิ กรรมการผู้จัดการ) บริษัท แวลู ซอร์สซิ่ง จำกัด (คุณชณา วศุวัต CEO) บริษัท วันไทยฟู้ดส์ จำกัด (คุณศรายุทธ แก้วปลั่ง กรรมการผู้จัดการ) บริษัท สเปเชียลตี้ อินโนเวชั่น จำกัด (ดร.ธีรญา กฤษฎาพงษ์ CEO) บริษัท เมดิฟูดส์ (ประเทศไทย) จำกัด (คุณวรวัฒน์ บุญหลาย CEO) ให้การแนะนำบริษัท วิสัยทัศน์ และเป้าหมายในการเข้าร่วมโครงการของแต่ละแห่ง พร้อมออกบูธจัดแสดงผลิตภัณฑ์นวัตกรรมของทั้ง 5 บริษัท อาทิ กะทิผงสำเร็จรูป ชุดรวมผงปรุงรส ผลิตภัณฑ์ Plant Based ผักโขมอบชีส ผงข้าวกล้องสกัด ผลิตภัณฑ์สมุนไพร ฯลฯ และบูธสถาบันอาหาร จัดแสดงการให้บริการและส่งเสริมอุตสาหกรรมอาหาร โดยนักวิชาการและผู้เชี่ยวชาญที่พร้อมให้คำปรึกษาอย่างครบวงจร

เริ่มด้วยการสร้างและกระตุ้นการเรียนรู้ผ่านการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการให้กับผู้ประกอบการ IDE 5 บริษัท ในหัวข้อ “การคิดและวางแผนกลยุทธ์สู่การปฏิบัติ Strategic Thinking and Planning to Execution” โดย อ.กำธร อารีกิจเสรี ผู้เชี่ยวชาญด้านกลยุทธ์และวางแผนองค์กร เพิ่มทักษะการวางแผน การประยุกต์ใช้ และกระบวนการจัดทำแผนกลยุทธ์ ให้การดำเนินธุรกิจสามารถบรรลุเป้าหมาย