คำอธิบาย
ชื่อผลิตภัณท์ : สารสกัดหอมแดงแบบน้ำ Shallot Extract Liquid
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Allium ascalonicum. (Syn. Allium cepa var. aggregatum)
ชื่อวงศ์ : ALLIACEAE
ชื่อสามัญ : Shallot , Hom-Dang (in Thai)
ส่วนที่ใช้ : หัว (Bulb)
หอมแดง เป็นพืชในวงศ์ ALLIACEAE มีการเพาะปลูกในเอเชียกลางและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในประเทศไทยปลูกกันมากทางภาคเหนือ เป็นพืชที่มีลำต้นสั้นและฝังอยู่ใต้ดิน ขนาดสูงประมาณ 30 เซนติเมตร กาบใบพองออกเพื่อสะสมอาหาร ลักษณะเป็นช่อคล้ายร่ม ประกอบด้วยดอกย่อยจำนวนมาก กลีบดอกสีขาวอมม่วง มีกลีบดอก 6 กลีบ ออกดอกในช่วงฤดูหนาว มีกลิ่นฉุน ตามตำรับโบราณ ใช้หอมแดงเพื่อช่วยขับลม แก้ท้องอืด ช่วยย่อย และเจริญอาหาร แก้บวมน้ำ แก้อาการอักเสบต่าง ๆ มีฤทธิ์ช่วยขับพยาธิ ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น แก้หวัดคัดจมูกและกินเป็นยาขับลม เป็นต้น สารสำคัญที่พบในหอมแดง คือ สารเคอร์ซิติน (Quercetin) และสารฟลาโวนอยด์(Flavonoid) ส่วนแร่ธาตุอื่นๆ ได้แก่ ซีลีเนียม(selenium) และ แม็กนีเซียม (magnesium)
สารสำคัญใน สารหอมแดง
ประโยชน์ของฟลาโวนอยด์ในหอมแดง
- มีฤทธิ์ช่วยลดการอักเสบของผิวหนัง ช่วยลดคลอเรสเตอรอลชนิด LDL (Low Density Lipoprotein) ซึ่งก่อให้เกิดภาวะเลือดแข็งตัว
- ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจและโรคเกี่ยวกับหลอดเลือด
- เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต่อต้านการเกิดริ้วรอยซึ่งมีสาเหตุจากมลภาวะและความเครียด
- ช่วยยับยั้งอาการแพ้และหอบหืด
