สารสกัดหอมแดงแบบผง

คำอธิบาย

ชื่อผลิตภัณท์  : สารสกัดหอมแดงแบบผง Shallot Extract Powder
ชื่อทางวิทยาศาสตร์  : Allium ascalonicum.  (Syn. Allium cepa var. aggregatum)
ชื่อวงศ์ : ALLIACEAE
ชื่อสามัญ : Shallot , Hom-Dang (in Thai)
ส่วนที่ใช้ : หัว (Bulb)

หอมแดง เป็นพืชในวงศ์  ALLIACEAE  มีการเพาะปลูกในเอเชียกลางและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในประเทศไทยปลูกกันมากทางภาคเหนือ เป็นพืชที่มีลำต้นสั้นและฝังอยู่ใต้ดิน ขนาดสูงประมาณ 30 เซนติเมตร กาบใบพองออกเพื่อสะสมอาหาร   ลักษณะเป็นช่อคล้ายร่ม  ประกอบด้วยดอกย่อยจำนวนมาก  กลีบดอกสีขาวอมม่วง มีกลีบดอก 6 กลีบ ออกดอกในช่วงฤดูหนาว  มีกลิ่นฉุน   ตามตำรับโบราณ  ใช้หอมแดงเพื่อช่วยขับลม  แก้ท้องอืด  ช่วยย่อย และเจริญอาหาร แก้บวมน้ำ แก้อาการอักเสบต่าง ๆ  มีฤทธิ์ช่วยขับพยาธิ  ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น  แก้หวัดคัดจมูกและกินเป็นยาขับลม เป็นต้น สารสำคัญที่พบในหอมแดง คือ สารเคอร์ซิติน  (Quercetin)  และสารฟลาโวนอยด์(Flavonoid) ส่วนแร่ธาตุอื่นๆ ได้แก่ ซีลีเนียม(selenium) และ แม็กนีเซียม  (magnesium)