สารสกัดหอยนางรมแบบผง

ชื่อผลิตภัณฑ์ : สารสกัดหอยนางรมแบบผง

คำอธิบาย

ชื่อผลิตภัณฑ์ : สารสกัดหอยนางรมแบบผง

ชื่อทางวิทยาศาสตร์ : Crassostrea gigas

ชื่อตระกูล : OSTREIDAE

ชื่อสามัญ : Orange, Sweet orange , Som (หอยนางรม)

ส่วนที่ใช้ : เนื้อ

หอยนางรม หรือ หอยอีรม มีชื่อสามัญ คือ Oyster หอยนางรม (วงศ์ Ostreidae) นั้นมีหลายสายพันธุ์ แต่ที่นิยมเลี้ยงกันอยู่โดยทั่วไปนั้น แบ่งออกเป็น 3 ชนิด ด้วยกันคือ หอยนางรมพันธุ์เล็กหรือหอยนางรมปากจีบ มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Saccostrea commercialis หอยนางรมพันธุ์นี้มีเลี้ยงมากทางภาคตะวันออก ส่วนหอยรมอีกสองพันธุ์ที่เหลือเป็นหอยนางรมที่ค่อนข้างมีขนาดใหญ่เรียกว่า หอยตะโกรม (Crassostrea belcheri) และหอยตะโกรมกรามดำ (C.lugubris) แม้ว่าจะมีการเลี้ยงกันบ้างในภาคตะวันออก แต่การเลี้ยงส่วนใหญ่จะอยู่ในเขตจังหวัดในภาคใต้หอยนางรมเป็นอาหารทะเลที่นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลาย เป็นอาหารที่จัดได้ว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูงอนึ่งคำว่า “หอยอีรม” มิใช่คำหยาบคายแต่อย่างใด ซึ่งคำว่า “อี” ที่อยู่หน้าคำ มีเพื่อประโยชน์ทางการออกเสียง